Nụ bí đỏ đẹp rực rỡ vừa cắm hoa vừa làm món ăn vừa ngon vừa mát bổ lại còn đẹp nữa.
Đi chợ mua được 2 bó vừa hoa vừa nụ bí đỏ (bông bí rợ) to đùng, nhìn màu sắc hoa vàng rực rỡ đẹp quá nên nghĩ mua về cắm 1 bình hoa để ngắm chứ cũng không nghĩ nấu món ăn, cắm được 1 bình và 1 lọ nhỏ để ở bếp mà vẫn còn 1 rổ nên nấu ăn luôn. Vừa ngon, mát bổ lại còn đẹp nữa.
Nguyên liệu:
Hoa bí một bó
2 lạng thịt nạc vai giòn
1 lạng giò sống
Mộc nhĩ, hành khô, hành lá, hạt tiêu, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Bẻ bớt cuống già tước hết xơ xung quanh cọng bí, rửa sạch để ráo nước
- Nhặt những bông bí không bị dập nát để nhồi thịt
- 2 lạng thịt nạc vai giòn xay, 1 lạng giò sống, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch băm nhỏ. Hành khô, hành lá, hạt nêm, hạt tiêu trộn đều nguyên liệu.
- Lấy kéo cắt bỏ nhụy hoa ở giữa vì ăn sẽ bị đắng, lấy thìa nhỏ xúc thịt cho vào giữa bông hoa.
- Xếp lên đĩa cho vào nồi hấp cách thủy. Từ lúc nước sôi thì chỉ khoảng 10 phút là chín vừa tới không bị nhũn.
- Hấp chín xong mà màu sắc vẫn đẹp
Món ăn được thực hiện bởi bếp Huyền Thu Phạm
Pv (t/h)