Hôm nay, Eric Nguyễn sẽ chia sẻ cách nấu cháo hàu vị thanh, ăn bổ cho sức khỏe đặc biệt là bí kíp nấu hàu không bị teo, béo thơm.
Nguyên liệu:
- 1/2 ký hàu (đã tách vỏ)
- 0.5 kg nấm rơm
- 1 củ gừng
- ít hành lá và ngò rí
- Nửa lon gạo (loại lon sữa ông Thọ)
Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm
Món này nấu khá đơn giản. Mình thì thích ăn cháo hào kiểu thanh thanh nên cũng không cần phải rang hay xào gạo trước. Thậm chí cả xào nấm. Nên chỉ cần nấu cho cháo nhừ rồi cho nấm cho hào vào nêm nếm cho vừa vị gia đình.
Món này thì Ric chỉ lưu ý mọi người cách chế biến hàu. Hàu nên lựa hào tươi sau đó về rửa sạch với nước để sạch bẩn. Tuyệt đối không rửa với muối để tránh hào bị mặn và khi nấu bị teo nha.
Ăn cháo hàu thì đừng quên ít gừng thái sợi, hành lá, hành phi rồi thêm ít tiêu là có ngay một bát cháo hàu đáng nhớ.
Món ăn được thực hiện bởi Eric Nguyễn
Pv (t/h)