Chất xơ mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là nhuận tràng và giúp no lâu, nhờ đó mà giảm lượng thực phẩm ăn vào.
Một điều ít người biết là chất xơ cũng rất có lợi cho giấc ngủ.
Ăn nhiều chất xơ sẽ giúp duy trì đường huyết, giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa nguy cơ tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Một bữa ăn với các món giàu chất xơ, chẳng hạn như yến mạch, gần giờ đi ngủ có thể giúp ngủ ngon hơn.
Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Clinical Sleep Medicine phát hiện ăn nhiều chất xơ trong ngày sẽ giúp mọi người ngủ nhanh hơn. Giấc ngủ cũng sâu và chất lượng giấc ngủ cũng tốt hơn.
Khi đến gần giờ ngủ, ăn một ít thực phẩm giàu chất xơ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Các món được khuyến khích là ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, hạnh nhân, quả óc chó hoặc trái kiwi. Các bằng chứng khoa học cho thấy những món này đều có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.
"Chúng cung cấp chất xơ, protein và chất béo thực vật, giúp ngủ ngon hơn và tránh cơn đói cồn cào vào đêm khuya, từ đó giúp tránh ăn các món không có lợi cho sức khỏe", chuyên gia dinh dưỡng Malina Linkas Malkani, người phát ngôn Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Mỹ), giải thích.
Ngoài ra, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo mọi người nên chia đều lượng chất xơ cần ăn mỗi ngày ra nhiều bữa ăn, không nên dồn quá nhiều thực phẩm giàu chất xơ vào một bữa, nhất là vào buổi tối. Cách ăn uống thiếu khoa học này có thể dẫn đến đầy hơi, trường bụng và gây khó ngủ, theo Healthline.
Relife