Các chị đang EC (eatclean - chế độ giảm cân) làm món này ăn với cơm gạo lứt cứ phải gọi là bánh cuốn luôn, siêu ngon mà không cần dùng đường.
Nguyên liệu:
- Sườn heo
-Nước sốt me ( nên tự làm vì mua sẵn sẽ có đường)
-Tương ớt
-Muối, mắm
-Mật ong
-Hạt tiêu
-Hành, tỏi khô
-Dầu ăn
-Cà chua
Chế biến:
-Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch qua bằng nước sôi rồi ướp với 1 thìa canh muối+ 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa hành khô băm nhỏ. Ướp 30’ cho sườn ngấm vị.
- Xịt dầu ăn vào chảo cho sườn vào áp chảo vàng đều 2 mặt (dùng chảo chống dính và đừng cho nhiều dầu sườn sẽ vẫn tiết chút mỡ ra nên không cho nhiều)
- Dùng chảo sâu lòng, phi thơm hành tỏi.
Cà chua thái nhỏ rồi đổ vào xào chín.
- Me chín dầm với nước sôi lọc lấy nước cốt
- Xào chín cà chua rồi đổ nước cốt me+ mật ong+tương ớt+nước mắm đảo đều tạo thành nước sốt sệt thì đổ phần sườn vào đảo đều.
- Rim sườn 15’ cho sốt ngấm đều sườn là tắt bếp.
PV (t/h)