Thịt vịt ngọt quyện với mùi thơm của lá mướp, chấm với nước mắm ớt cay xé lưỡi, nhai có tiếng sần sật của xương vịt sẽ là món nhậu ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- Vịt xiêm 0,5kg
- Lá mướp
- Mộc nhĩ
- Tỏi, hành tím, hành lá,
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường
Cách thực hiện:
- Vịt xiêm 0,5kg bằm nhuyễn cả xương, chỉ chọn xương cổ và xương sống thôi nha. Các xương khác lọc bỏ hết.
- Mộc nhĩ rửa sạch, xắt nhỏ, tỏi và hành tím băm nhuyễn, hạt nêm, chút đường, tiêu, hành lá.... Tất cả cho vào với thịt và quết cho dẻo.
- Lá mướp 20 lá chọn lá bánh tẻ không già bị dai, không non bị nát. Rửa sạch để ráo.
- Gói thịt vịt trong lá mướp rồi đem hấp 15 phút.
Chúc các bạn thành công.
Món ăn được thực hiện bởi bếp Nguyệt Nguyễn
Relife