Công thức pha cafe phin chuẩn từ Vua pha chế Trần Hải

Công thức pha cafe phin từ Vua pha chế Trần Hải sẽ giúp bạn tự tay thực hiện đồ uống thưởng thức tại nhà. Lưu lại bí quyết và áp dụng ngay nhé!

Văn hóa uống cafe là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt. Pha cafe phin truyền thống của Việt Nam đơn giản đến mức ai cũng có thể tự thực hiện được. Thế nhưng, cách pha cafe phin để thức uống có hương thơm nồng nàn, vị đắng nhưng ngọt hậu, màu sắc đẹp mắt thì không phải ai cũng biết.

Chúng ta hãy cùng tham khảo công thức pha cafe ngon đến từ Vua pha chế Trần Hải

Cách pha cafe phin ngon nhất sẽ bao gồm các bước sau: mua hạt cafe chất lượng, chọn dụng cụ và tiến hành pha chế. Trước khi bước vào thực hiện pha cafe phin nồng nàn, đậm vị, mời bạn hãy tham khảo cách để chọn hạt cafe ngon và sử dụng dụng cụ pha chế phù hợp bởi đây là những yếu tố quyết định đến chất lượng thức uống

Cách Chọn Hạt Cafe Ngon

Chọn mua cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tìm mua loại cafe này ở vườn nhà hoặc của những hãng cafe nổi tiếng, uy tín.Bí quyết để pha cafe ngon là bạn không chỉ sử dụng 1 loại cafe mà nên kết hợp nhiều loại khác nhau. Mỗi loại café sẽ cho 1 vị đặc trưng, có loại đắng nhiều hơn, loại có mùi rất thơm, có loại thiên về vị chua… Phối trộn các loại cafe sẽ giúp đồ uống cân bằng giữa mùi thơm, vị đắng và vị chua.

Chọn Phin, Ly Pha Cafe Phù Hợp

1. Phin và ly dùng được chọn mua đúng cách cũng giúp bạn pha cafe phin ngon, giữ hương vị tốt hơn. Bạn nên dùng ly sứ và chọn phin làm bằng nhôm loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cafe được nén hiệu quả, cho ra từng giọt cafe tinh khiết.

Nguyên Liệu Pha Cafe Phin:

25gr cafe

80ml nước sôi

Phin pha cafe loại nhỏ

Cốc sứ hoặc ly thủy tinh

Công thức pha cafe từ Vua pha chế Trần Hải:

Bước 1: Tráng phin qua nước nóng để làm sạch, khử trùng và làm nóng phin.

Bước 2: Cho 25gr cafe cho vào phin rồi đặt lên cốc

Bước 3: Đầu tiên, rót chầm chậm 30ml nước sôi xâm xấp mặt cafe.

Bước 4: Sau 2 - 3 phút, khi bột cafe đã hấp thụ hết nước, nở đều thì bạn nén nắp gài với lực vừa phải rồi châm thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và đợi cafe chiết xuất.

Bước 5: Khi cafe chiết xuất gần hết thì bạn ấn chặt nắp gài lần nữa để có thể lấy hết lượng cafe còn lại.

Bước 6: Với lượng nước sôi và cafe như trên, bạn sẽ thu được khoảng 40 - 45ml nước cốt cafe. Cách pha cafe phin nguyên chất sẽ hoàn thành khi bạn cho thêm một ít đá và đường vào ly nếu thích.

Hiện nay, xu hướng cafe hiện đại ngày càng nở rộ, kể đến là espresso, latte, cappuccino… Tuy nhiên, hương vị cafe phin Việt mang dấu ấn riêng và thu hút mọi người bởi hương vị lẫn cách chế biến truyền thống. Người Việt thích thưởng thức cafe pha phin bởi độ nồng nàn và hương thơm phảng phất. Quá trình chờ đợi từng giọt cafe được chiết xuất cũng là một trải nghiệm tuyệt vời.

Chính vì thế, công thức Công thức pha cafe phin chuẩn từ Vua pha chế Trần Hải sẽ là bí quyết giúp các bạn có một ly cafe phin thơm ngon chất lượng

Với hướng dẫn cách pha cafe phin ngon mà Vua pha chế Trần Hải chia sẻ, hy vọng bạn tích lũy thêm kinh nghiệm pha chế.

Video Kỹ thuật pha phin cà phê tiêu chuẩn

Page Trần Hải - Vua Pha Chế

Youtube Trần Hải - Vua Pha Chế

Relife