Dành cho mấy bà thích món Hàn nhưng muốn phiên bản healthy hơn chút thì ở đây có công thức bibimbap của Chloe Ting cho mấy bà tham khảo nha.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt đã nấu chín
- 40g giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột nhỏ
- Củ cải muối vàng
- Bắp cải tím
- Rong biển
- 2 quả trứng
- Tỏi băm nhỏ
Công thức nước sốt:
- 2 muỗng canh gochujang
- 1 muỗng canh dầu mè
- 6 - 10 giọt stevia hoặc 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước
- ½ muỗng cà phê tỏi băm
Pha nước sốt:
- Cho tất cả các thành phần nước sốt vào bát và trộn đều.
- Chuẩn bị rau củ để trộn:
- Giá đỗ rửa sạch. Đun sôi khoảng 3 phút rồi để ráo. Trộn với một chút dầu mè và tỏi băm rồi để riêng.
- Bào cà rốt. Áp chảo với một chút dầu mè và nước. Nêm muối cho vừa ăn. Để qua một bên.
- Bắp cải đỏ cắt lát mỏng và để riêng. Bạn có thể ăn sống hoặc có thể xào với cà rốt ở trên.
- Cắt đôi dưa chuột theo chiều dọc, dùng thìa nạo bỏ hạt và cắt miếng. Để qua một bên.
- Cắt củ cải vàng thành những dải dài mỏng. Để qua một bên.
- Chiên 2 quả trứng.
Trang trí và thưởng thức:
- Cho cơm vào bát, sắp xếp gọn gàng tất cả các loại rau và rong biển đã chuẩn lên trên cơm.
- Trên cùng là trứng chiên, hạt mè và nước sốt.
- Trộn đều và thưởng thức
Món này cũng không khó làm nhưng ăn vào các dịp cuối tuần sẽ là cách đổi khẩu vị rất tuyệt vời.
PV (T/h)