Nhắc tới lá é là nhắc tới món lẩu trứ danh "lẩu gà lá é" nhưng tiếc hôm nay không có gà nên rang cơm luôn.
Nguyên liệu:
Cơm nguội
Lá é, gia vị, tỏi, ớt xanh
Cách thực hiện:
Lá é chỉ cần giã dập chung vài trái ớt xanh trộn với ít cơm nguội rồi đem chiên với tỏi và ít gia vị thông thường nhưng lại tạo nên một đĩa cơm có mùi vị đặc biệt. Chỉ đơn giản vậy thôi cũng đủ kích thích vị giác trong lưỡi với vị the the nhẹ, thoang thoảng chút mùi sả của é mà không cần phải thêm bất kỳ topping nào nữa.
Món ăn được thực hiện bởi bếp Eric Nguyễn
pv (th)