Cá hồi là một trong những loài cá phổ biến và rất tốt cho bé, tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về những lợi ích dinh dưỡng từ cá hồi.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi
Cá hồi là một trong những loại hải sản lý tưởng không chỉ cho người lớn mà cả trẻ nhỏ. Trong cá hồi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, omega 3, DHA, omega 6…Trong đó, chất béo không no omega - 3 cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch, DHA, EPA là hai dưỡng chất tốt nhất cho não bộ của trẻ và nhiều vi chất thiết yếu khác.
Trong cá hồi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thích hợp cho bé ăn dặm
Dù những những chất trong cá hồi có khả năng hỗ trợ để bé thông minh hơn, đẩy lùi tăng động, mất tập trung, giúp mắt khỏe và sáng hơn, cải thiện tim mạch và giúp cơ bắp của bé chắc khỏe, tóc mượt và da mịn màng hơn, …
Cách sơ chế cá hồi cho bé ăn dặm
Cá hồi là một trong những loại cá rất tốt cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngay cả cho bé đang ở độ tuổi ăn dặm và lớn hơn. Tuy nhiên trước chế biến bất kỳ món ngon nào, các mẹ cũng cần biết cách sơ chế cá hồi cho bé ăn dặm thật cẩn thận dưới đây.
Cách 1: Ngâm cá với nước cốt chanh (giấm) khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch lại, lưu ý đừng ngâm quá lâu vì cá sẽ mất độ tươi vốn có.
Cách 2: Ngâm cá với nước muối 70% hay sát trực tiếp muối hột vào cá. Và ướp cá với một ít tiêu hoặc quế. (Nhưng với bé dưới 4 tuổi thì không thể ướp tiêu).
Cách 3:Ngâm cá hồi với một ít sữa tươi không đường, cách này không chỉ giúp cá không tanh mà còn tăng độ tươi cho cá nữa đấy.
Cách chế biến cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm với bí đỏ
Nguyên liệu
- Cá hồi mẹ lấy một miếng vừa đủ
- Bí đỏ mẹ lấy 1/4 quả
- Một ít hành trắng
Cách thực hiện
Bước 1: Mẹ mang cá hồi đi rửa sạch bằng chanh và nước muối đã được pha loãng. Sau đó, mẹ dùng khăn thấm khô cá hồi và để ráo nước.
Bước 2: Mẹ lấy 1 ít hành trắng rửa sạch và bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn và phi tạo mùi thơm cho món cá hồi cho trẻ ăn dặm. Đợi hành bắt đầu thơm thì mẹ cho cá hồi đã được băm nhỏ vào và xào chín.
Bước 3: Mẹ đem bí đỏ đi rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cho vào nồi luộc chín, bí đỏ chín thì vớt ra và tán nhuyễn.
Bước 4: Mẹ mang gạo tẻ vo sạch và nấu chín. Cháo sôi mẹ cho cá hồi vào tiếp tục nấu chín, đợi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp bí đỏ vào và đợi cháo chín thì mẹ tắt bếp nêm nếm.
Relife