Bếp nhà có coca cola và bột mì thêm vài nguyên liệu đơn giản nữa đem ra cho vào thau trộn trộn một hồi là có ngay món bánh mì thơm ngon mềm xốp mùi vị mới lạ hấp dẫn này.
Cách làm cực kì đơn giản: vì không cần nhồi bột cũng không cần sữa tươi, chắc là ai cũng làm được luôn nha. Sao lại có thể dễ đến vậy cơ chứ, team uống coca cola ơi thử không nào.
Nguyên liệu:
Bột mì đa dụng 200g
Coca cola 130ml
Bơ lạt 25g
Sữa đặc có đường 25g
Muối 3g
Nhân bánh : phô mai
Men nở 3g
Cách làm
1. Cho tất cả nguyên liệu vào thau trộn đều thành khối.
- Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 15 phút.
- Lấy bột ra gấp bột khoảng 10~15 lần( không nhồi bột )
- Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 15 phút.
- Lấy bột ra gấp bột cho đến khi bột mịn không còn dính tay.
2. Đậy khăn ẩm ủ bột 1h
- Lấy bột ra chia làm 5 phần bằng nhau. Vo thành viên tròn.
- Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 10 phút.
3. Lấy bột ra cán mỏng tạo hình tuỳ thích( nhân bánh cũng tuỳ thích nha! Mình làm nhân phô mai kéo sợi)
4. Ủ bánh đã tạo hình khoảng 45 phút tuỳ theo nhiệt độ phòng nhé. Ủ bánh nở đạt.
- Quét trứng lên mặt bánh khi nướng bánh sẽ vàng đẹp hơn.
5. Nướng bánh.
- Bật lò cho nóng trước khi nướng.
- Nướng 170 độ c 25 phút .
Bánh vàng đều thơm phức mùi bánh nướng hoà lẫn mùi coca cola, mềm xốp nở đều thật tuyệt. Dù không nhồi bột bánh vẫn có sớ bánh dai dai xé sợi ngon lắm luôn.
Chúc mọi người làm đều được thành công nhé!
Món ăn được thực hiện bởi bếp Xuan Kieu Kado
PV (t/h)