Ăn ngon

4 món ăn thức uống từ quả chanh dây vừa ngon vừa bổ nhất, chị em nội trợ lưu lại ngay

17:58 23/06/2024

Chanh dây là loại quả giàu dinh dưỡng, có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm và rất có lợi cho sức khỏe. Do đó, thức uống từ chanh dây luôn được nhiều người ưa chuộng.

Dưới đây,Relife.vn xin chia sẻ với bạn 4 công thức món ăn thức uống từ quả chanh dây thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé!

Bánh mousse chanh dây

Nguyên liệu của bánh mousse chanh dây:

• Gelatin: 10gr (khoảng 2 lá)

• Nước cốt chanh dây: 100gr (khoảng 4 quả)

• Đường: 80gr

• Kem tươi: 230 ml

Lớp gương trên cùng:

• Nước cốt chanh dây: 80 gram (khoảng 3 quả)

• Đường: 80gr

• Gelatin: 5gr (khoảng 1 lá)

• Một ít hạt chanh dây để trang trí

Cách làm bánh mousse chanh dây:

1. Bổ đôi chanh dây, dùng thìa nạo lấy hạt cho vào rây, dùng thìa ép cho ra hết nước cốt. Lấy khoảng 100gr nước cốt chanh dây từ 4 quả. Thêm đường vào nước cốt, khuấy đều cho đường tan hết, rồi loại bỏ bọt bằng tăm hoặc thìa.

2. Ngâm gelatin vào nước cho mềm, sau đó vắt sạch nước và thêm một ít nước sôi để nguội, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây. Lấy gelatin ra, khuấy đều cho nguội bớt rồi đổ vào phần nước cốt chanh dây, trộn đều.

3. Cho hỗn hợp nước cốt chanh dây và gelatin vào tô đựng kem tươi đã đánh bông, trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ vào khuôn và đặt vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

4. Để làm lớp gương, thêm đường vào nước cốt chanh dây và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Ngâm mềm gelatin, rồi cho một ít nước và quay trong lò vi sóng cho tan. Đổ gelatin vào hỗn hợp chanh dây và đường, khuấy đều cho nguội hoàn toàn.

5. Đổ lớp gương chanh dây lên lớp mousse đã đông trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Đặt lại vào tủ lạnh. Sau khoảng 30 phút, rắc hạt chanh dây lên trên để trang trí rồi cho lại vào tủ lạnh, để đông hoàn toàn.

Bánh mousse chanh dây đã sẵn sàng. Thưởng thức món bánh mát lạnh này sẽ là trải nghiệm tuyệt vời trong ngày hè nóng bức!

Kem chanh dây

Nguyên liệu của món kem chanh dây:

• Chanh dây: 6 quả

• Lòng đỏ trứng gà: 6 cái (nên dùng trứng gà ta)

• Whipping cream (kem tươi): 360ml

• Sữa tươi không đường: 300ml

• Đường: 150gr

Cách làm kem chanh dây:

1. Rửa sạch chanh dây, bổ đôi, rồi dùng muỗng lọc bỏ hạt để lấy phần nước cốt.

2. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường trong một bát.

3. Đun nóng sữa tươi không đường trong nồi với lửa nhỏ. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp trứng đường vào nồi sữa, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo vòng tròn.

4. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sủi bọt nhẹ, rồi thêm nước cốt chanh dây vào khuấy đều. Tắt bếp và để nguội.

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1649401700419-0'); });

5. Đánh bông whipping cream. Khi hỗn hợp trên đã nguội, trộn đều với whipping cream.

6. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng mỗi giờ, lấy hộp ra dùng muỗng xới đều kem lên, làm mịn bề mặt rồi cho lại vào tủ lạnh. Lặp lại quy trình này khoảng 3-4 lần để kem có độ mịn hoàn hảo.

Vậy là bạn đã có món kem chanh dây mát lạnh, giải nhiệt ngày hè!