Thực hư quán buffet hải sản Bắc Giang cân đồ ăn thừa của khách để phạt tiền, chửi xéo khách gây sốc cộng đồng mạng

Mới đây mạng xã hội thực sự sốc với những bức ảnh chụp màn hình về những tranh cãi giữa một nhà hàng buffet và thực khách tại Bắc Giang. Vậy hai bên giải thích thế nào về vấn đề này?

Để làm rõ đầu đuôi câu chuyện. Phóng viên Infonet đã liên hệ với cả 2 bên để đưa những góc nhìn khách quan nhất về vụ việc.

Trao đổi với phóng viên, anh Khắc Trường - chủ nhà hàng buffet hải sản Han cho biết: quán của anh mới mở được 1 tháng, còn rất nhiều việc cần làm để đi vào quy củ.

Tuy nhiên khi chị Nguyễn Thu Tr. - vị khách đang nổi tiếng cùng màn đối đáp với quán - đã nhiều lần có những bình luận thái quá trên mạng xã hội, nhân viên của quán cũng đã đưa ra những bình luận 'mang tính chất vui vẻ', cũng là thể hiện quan điểm của quán. 

Chủ quán buffet nói, với hàng hải sản tươi sống, chỉ cần mỗi bàn khách bỏ lại 1-2 lạng thức ăn thôi cũng là cả một vấn  đề. Với một nhà hàng, làm dâu trăm họ nên việc nhắc nhở khách ăn uống không được lãng phí rất tế nhị. 

Vì thế, cứ mỗi 2 mét trên tường của quán đều có dán thông báo với nội dung: 'Thức ăn rất quý, quý khách vui lòng sử dụng hết thực phẩm đã chọn để tránh lãng phí. Nhà hàng xin phép được phụ thu nếu quý khách để thừa từ 100gr thức ăn đã lấy', và mức giá là 50.000đ cho 100gr thức ăn thừa.

Về việc nhân viên của quán có màn đối đáp trên mạng xã hội bị cho là mắng chửi, mạt sát khách hàng, chủ quán cho biết, với tư cách là chủ nhà hàng anh đã chấn chỉnh, nhắc nhở nhân viên của quán về việc đối đáp với khách hàng bởi mạng xã hội là con dao 2 lưỡi không thể tùy tiện. Tiêu chí của quán là đưa việc phục vụ thực khách là ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên, anh Trường mong muốn mọi người mỗi khi tới nhà hàng nên chú ý lấy đủ phần thức ăn cho mình, tạo nét văn hóa khi đi ăn buffet bởi mỗi người lấy thừa chỉ 1 -2 con cua thì nhà hàng sẽ không có lợi nhuận nữa.

Trao đổi với phóng viên, chị Nguyễn Thu Tr. cho biết: Tất cả những bình luận chị đưa ra trên mạng xã hội đều chỉ là ý kiến chủ quan cảm nhận của cá nhân chị sau trải nghiệm tại nhà hàng buffet hải sản. Lần đầu tiên đi ăn thấy quán mang cân ra cân thức ăn thừa trước mặt khách nên có phần cảm thấy 'sốc'.

'Em không nhìn thấy, không biết về quy định sẽ cân đồ ăn thừa tại bàn nên mới để vậy, chứ còn biết thì đã không đến mức như thế' - chị Tr chia sẻ.

'Em cũng không hề có ý gì nói về quán thu thêm tiền, quy định như thế rồi thì em cũng vẫn thanh toán hết mà. Nhưng cách nhân viên của quán nói với khách như vậy là không tôn trọng khách. Tính thêm tiền cũng được nhưng tự nhiên mang cái cân ra cân những người xung quanh lại nhìn ngó, hiểu sai về bọn em'. 

'Thêm nữa, có một số món như khoai tây và bánh bao chiên, ốc hương của quán không hợp khẩu vị nên chúng em không thể ăn cố hết được. Sẵn sàng trả thêm tiền, nhưng mang cân ra giữa quán trước mặt mọi người như vậy thì không ổn. Lần đầu tiên thấy ở Bắc Giang có nhà hàng tính đồ ăn thừa nên mới xảy ra chuyện như vậy' - Chồng của  chị Thu Tr. - 1 trong 4 người đi ăn cùng tại nhà hàng nói.

Thu Tr. cũng khẳng định: 'việc cô chia sẻ quan điểm của mình lên mạng xã hội không phải là bóc phốt quán hay có ý đồ câu view câu like gì cả. Và cô cũng không muốn mọi việc đi quá xa như vậy. Quan điểm của mỗi người mỗi khác và không phải ai cũng giống ai'.

Sự việc được chia sẻ rần rần trên mạng xã hội trong hôm nay 09/6, thu hút hàng nghìn lượt bày tỏ cảm xúc, bình luận của cộng đồng mạng. 

Cộng đồng mạng chia thành 2 phe, một bên đồng ý với nội quy mà nhà hàng đã đưa ra, xây dựng văn hóa ăn buffet một cách văn minh, lịch sự tránh lãng phí. Một phe bày tỏ bức xúc vì cách mà nhân viên quán đã đối đáp với khách hàng.

Sự việc được đẩy đi quá xa trên không gian mạng nằm ngoài tầm kiểm soát của cả phía nhà hàng và thực khách. Qua đây cũng là một câu chuyện để mọi người cùng rút kinh nghiệm trong cách làm dịch vụ phục vụ cũng như tranh luận, đối đáp trên mạng xã hội.

PV (T/h)