Dù uống gừng nước sôi hay pha trà gừng cũng không cần gọt vỏ. Vỏ gừng cũng có nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Nước gừng, còn được gọi là trà gừng, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, gừng phổ biến trong thực phẩm và y học trên khắp thế giới. Cây gừng rất giàu hóa chất tự nhiên có thể tăng cường sức khỏe và thể trạng của bạn. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe, chất dinh dưỡng, cách sử dụng và công dụng khi uống nước gừng hàng ngày.
Nước gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể bạn xử lý các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe như bệnh ung thư, bệnh tim mạch chuyển hóa và bệnh tiểu đường.
Nước gừng cũng rất giàu khoáng chất kali. Khoáng chất này rất quan trọng đối với tim, cơ, xương và sự trao đổi chất, vì nó giúp các tế bào của bạn xử lý muối. Thiếu kali có liên quan đến các vấn đề về tim và huyết áp cao.
Nước gừng nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợiNước gừng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của:
- Canxi
- Phot pho
- Magie
- Folate (vitamin B9)
- Choline
- Selen
Một cốc nước gừng chứa
- Lượng calo: 6
- Chất đạm: < 1gam
- Chất béo: < 1 gam
- Carbohydrate: 1 gram
- Chất xơ: < 1 gam
- Đường: < 1 gam
Trong cuốn sách của mình, "Bác sĩ tại nhà", Tiến sĩ P.S. Phadke nói rằng nhấm nháp nước gừng thường xuyên có thể giúp chữa các bệnh về thận, viêm khớp, dị ứng và cảm lạnh. Theo Nhà dinh dưỡng Macrobiotic và Bác sĩ Y tế Shilpa Arora, "Nước gừng hỗ trợ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị nhiễm trùng cảm lạnh và cúm. Trên thực tế, uống liều lượng nhỏ thường xuyên có thể giúp những người bị hen suyễn. Đặc tính chống viêm của nó có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc kháng sinh mạnh.".
Jaclyn London, MS, RD, CDN – Giám đốc Dinh dưỡng tại Viện Good Housekeeping, cảnh báo cho bạn rằng nước gừng không chính xác là thức uống chữa bệnh hoặc giải độc mà một số người trên internet đã thổi phồng nó lên như vậy. Tuy nhiên, việc nhấm nháp một cốc nước gừng không gây hại gì, miễn là bạn không dùng chung với đường. Dưới đây, là một số tác dụng của nước gừng nguyên chất khi sử dụng hàng ngày:
1. Chữa lạnh bàn tay và bàn chân
Ngày nay, nhiều bạn gái dễ bị lạnh tay chân quanh năm do nhiều hoàn cảnh khác nhau, dù có mặc quần áo dày dặn, tươm tất thì tay chân vẫn lạnh quanh năm, nhất là mùa đông tay chân càng lạnh hơn. Bạn có thể chọn cách đun gừng để uống, nước gừng rất thích hợp cho người có cơ địa lạnh uống, nó có thể giúp chúng ta giữ ấm và giảm lạnh tay chân.
2. Cải thiện làn da
Trên thực tế, gừng có chứa hai chất là curcumin và flavonoid, có thể làm giảm tiết dầu, uống siro gừng thường xuyên có thể bảo vệ da và có tác dụng chống oxy hóa, tất nhiên nó cũng có thể trì hoãn sự lão hóa và làm mờ các vết đồi mồi. Điều này sẽ làm cho làn da mịn màng và tinh tế.
3. Giữ tim mạch
Các thành phần của gừng kiểm soát lượng đường trong máu, duy trì độ dẻo của các mao mạch và đảm bảo rằng mọi thứ trong hệ tuần hoàn máu diễn ra bình thường. Ngoài ra, natri salicylat trong gừng có thể cải thiện nồng độ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch chủ, thường xuyên uống nước đun sôi gừng cũng có thể duy trì sức khỏe tim mạch.
4. Tăng cảm giác thèm ăn
Các thành phần trong gừng có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa axit trong dạ dày. Trong trường hợp kém ăn, khó tiêu. Vì vậy, hãy kiên trì uống nước gừng ngâm rượu để thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện nhu động đường tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, nếu bạn có một dạ dày nhạy cảm, thì không nên uống.
Cách làm trà gừng rất đơn giản tại nhàCách làm trà gừng:
Pha trà gừng rất đơn giản, đun một cốc nước sôi, thêm 4-6 lát gừng mỏng và tiếp tục đun sôi trong 10 phút. Cuối cùng đổ ra chén, thêm chút mật ong và thưởng thức.
Cách dùng: Bạn nên thưởng thức trà gừng khi còn nóng, uống chậm và thư thái vào mỗi buổi sáng hoặc vào buổi tối để đạt được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Mách nhỏ: Muốn có trà gừng uống vào mỗi buổi sáng mà không mất quá nhiều thời gian thì bạn nên nấu nhiều nước gừng mật ong rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản bằng tủ lạnh. Khi cần dùng là chỉ việc lôi chúng ra pha cùng trà túi là sẽ có tách trà gừng thơm ngon mỗi ngày mà không tốn nhiều thời gian.
Tác dụng: Uống loại trà gừng này thường xuyên mỗi ngày giúp cơ thể bạn lưu thông máu tốt và tăng cường hệ miễn dịch.
Công thức 2: Trà gừng đường trắng
Nguyên liệu chuẩn bị:Gừng tươi, nước lọc và đường trắng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn lấy gừng cạo vỏ và rửa sạch với nước rồi nạo chúng thành những sợi nhỏ.
Bước 2: Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho một lượng nước vừa phải vào và đun sôi. Tiếp đến bạn cho gừng vừa nạo nhỏ vào một cái cốc. Đợi nước sôi bạn đổ vào cốc gừng nạo đã chuẩn bị và chờ khoảng 10 phút.
Bước 3: Sau khi để gừng ngâm một lúc trong nước sôi bạn cho tiếp đường trắng vào và khuấy đều vị của đường và gừng hòa quyện vào nhau.
Cách dùng: Bạn để cho nước trà nguội đi một chút và uống. Đối với những người uống loại trà gừng này lần đầu sẽ có cảm giác hơi khó uống, vì thế nên uống từ từ để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại.
Mách nhỏ: Bạn không nên cho gừng và đường quá nhiều. Bởi nhiều gừng thì rất cay không thể uống được, còn nhiều đường thì vị ngọt gắt của nó sẽ làm mất đi mùi hương dễ chịu vốn có của trà gừng.
Tác dụng: Loại trà gừng này rất có tác dụng trị cảm cúm, tụt huyết áp và giảm đau bụng kinh cho chị em phụ nữ.
Công thức 3: Trà gừng, chanh, mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:Gừng tươi, nước lọc, chanh, mật ong.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn làm sạch gừng và cắt chúng thành các lát mỏng.
Bước 2: Cho lượng nước lọc đủ dùng vào một nồi nhỏ, thả các lát gừng vừa cắt được vào cùng sau đó bật bếp đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Bước 3: Sau 10 phút, bạn tắt bếp và rót nước gừng ra môt chiếc cốc. Tiếp đến vắt ½ quả canh( lọc vứt hạt) và 1-2 thìa mật ong(tùy vị của bạn) vào cốc nước gừng đang nóng khuấy đều.
Cách dùng: Hãy uống trà gừng này khi còn nóng, uống từ từ để cảm nhận mùi thơm của những lát gừng quyện với hương vị của chanh và mật ong.
Mách nhỏ: Với công thức này bạn có thể áp dụng chúng hàng ngày để giảm cân đấy!
Tác dụng: Cách pha chế trà gừng này rất thích hợp cho những ai đang mắc bệnh về cảm lạnh hay viêm họng.
Những lưu ý khi sử dụng trà gừng:
Trà gừng được sử dụng thích hợp nhất vào mùa đông, thời tiết lạnh vì chúng có khả năng cung cấp nhiệt cho cơ thể rất tốt.
Không nên uống trà gừng quá nhiều lần trong một ngày. Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống một cốc trà gừng, nếu nhiều hơn, nó có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như ợ nóng, giảm huyết áp, chảy máu trong cơ thể.
Đối với phụ nữ mang thai không nên sử dụng trà gừng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và thai nhi.
Không nên sử dụng trà gừng khi đang uống thuốc điều trị bênh vì chúng dễ gây phản ứng ngược nguy hại đến sức khỏe.
Pv (t/h)