Thói quen ăn sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày để nạp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, người Việt Nam thường có thói quen ăn sáng qua loa và không đủ dinh dưỡng.
Thói quen ăn sáng đầy đủ khoa học thì chưa hẳn tất cả đều biết rõ. Dưới đây là những thói quen ăn sáng quen thuộc nhưng rất có hại cho sức khỏe.
1. Ăn sáng ngay khi vừa thức dậy
Rất nhiều người dậy sớm và ăn sáng ngay sau khi thức dậy. Những thói quen ăn sáng này, trên thực tế ăn sáng quá sớm khoảng 5, 6 giờ sáng không những không tốt mà còn có thể tổn thương dạ dày.Vì thế, ngay khi thức dậy, bạn nên uống 1 cốc nước lọc để thanh lọc cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Khoảng 15-20 phút sau đó, bạn mới nên ăn sáng.
2. Ăn sáng quá trễ
Thói quen ăn sáng quá trễ sau 9 giờ sẽ còn gây ra rối loạn đồng hồ sinh học khiến bạn mất cảm giác ngon miệng, cơ thể khó hấp thụ các dưỡng chất dinh dưỡng cần thiết và còn ảnh hưởng đến bữa trưa. Do đó, hãy tập dậy sớm và ăn sáng trong khoảng từ 7 - 8 giờ là tốt nhất.
3. Chỉ ăn hoa quả
Thói quen ăn sáng chỉ bằng trái cây - thói quen này thường gặp ở chị em, đặc biệt là những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, biện pháp này lại không được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Bởi vì trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể.
4. Ăn các món chiên: Gà rán, thịt chiên, khoai tây chiên
Thói quen ăn sáng bằng thức ăn chiên rán vào buổi sáng khiến bạn nhanh chóng bị đầy hơi, khát nước và chậm tiêu hóa do khi chiên, rán, thực phẩm được bao bọc một lớp dầu mỡ gây đầy bụng. Điều này sẽ gây mệt mỏi sau một ngày làm việc vất vả. Ngoài ra, thức ăn chiên, rán thường chứa rất nhiều đường syro và dầu mỡ nhiều nên nếu ăn nhiều có thể gây ra bệnh béo phì, ung thư.
5. Ăn cơm cùng với dưa, cà muối
Ăn cơm vào buổi sáng rất tốt nhưng nhiều người lại lựa chọn ăn cơm với dưa, cà muối. Bữa sáng tưởng chừng rất ngon miệng này thực ra tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe.
6. Ăn thức ăn thừa từ hôm trước
Nhiều người nghĩ rằng tận dụng lại đồ ăn từ tối hôm trước cho bữa sáng để tránh lãng phí, lại thuận tiện. Nhưng việc này chỉ tiết kiệm một chút tiền mà lại gây nguy hại to lớn cho sức khỏe. Các chuyên gia chỉ ra rằng thức ăn không giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn sau thời gian dài lưu trữ. Thậm chí sau một đêm, thức ăn có thể sản sinh ra nitric có hại cho sức khỏe con người.
7. Vừa đi vừa ăn
Nhiều người đặc biệt là dân văn phòng do buổi sáng không có thời gian nên tranh thủ vừa ăn vừa đi bộ hoặc ăn khi chờ xe búyt. Tuy nhiên, thói quen này không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Chưa nói đến việc ăn khi đi ngoài đường có thể không đảm bảo vệ sinh, dễ nhiễm nhiều vi khuẩn, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
8. Ăn các món quá nóng
Bữa sáng lý tưởng của người Việt thông thường là những món nước, ấm nóng. Tuy nhiên, theo WHO, nếu tiêu thụ thực phẩm quá nóng có nguy cơ mắc ung thư thực quản, ung thư khoang miệng, vòm họng vì nhiệt độ cao có thể làm tổn thương các cơ quan này. Đồng thời, đồ ăn quá nóng cũng làm hệ thống tiêu hóa cũng như đường ruột dễ bị tổn thương nặng nề.
9. Uống nhiều cà phê hoặc trà vào bữa sáng
Một tách cà phê hoặc trà có thể giúp thúc đẩy tâm trạng và tăng sự trao đổi chất của bạn, nhưng bạn không nên uống quá nhiều. Caffeine có trong cà phê, trà sẽ kích thích sản xuất hormone gây stress trong cơ thể, tạo cảm giác ngon miệng và thèm ăn khiến bạn ăn nhiều, tăng cân. Đồng thời, caffeine còn có tác dụng kích thích làm tăng tiết axit dịch vị, ảnh hưởng đến dạ dày.
Nếu bạn đang có thói quen "không tốt" nào cho sức khỏe ở trên đây thì hãy sửa dần và loại bỏ chúng nhé!
Relife