Món này nên ăn thật nóng, thêm mỡ hành cuốn bánh tráng chấm mắm chua ngọt siêu siêu ngon.
Nguyên liệu:
-Thịt vai: 500g
-Hành, tỏi, sả
-Gia vị ướp: tiêu, dầu điều, nước mắm, sữa đặc, rượu mai quế lộ ( không bắt buộc), muối, đường, dầu hào, mật ong.
Cách làm:
-Thịt rửa sạch, thái mỏng miếng vừa ăn.
-Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp gồm: tỏi, sả, hành, 1 thìa tiêu, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa rượu mai quế lộ, 2 thìa dầu điều, 1 thìa sữa đặc.
-Ướp thịt trong 3-4h, qua đêm càng ngon ạ.
-Xiên thịt vào que xiên, nướng than hoặc NCKD ( nướng lần 1: 180 độ 15p, nướng lần 2: 180 độ 5-10p)
Món ăn được thực hiện bởi bếp Thu Uyên
Pv (t/h)