Thịt bò mềm ngọt, đậu giòn giòn, nước sốt đẫm. Chúng tôi tiếp tục giới thiệu cho bạn một món ngon từ thịt bò - thịt bò xào đậu tuyết.
Thành phần
Thịt bò và ướp
- ¼ muỗng cà phê. tiêu đen xay
- 1 muỗng canh. sốt hàu
- 150 g bò bít tết hoặc thăn cắt lát mỏng
- ½ muỗng canh rượu nấu ăn Thiệu Hưng
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 1 muỗng canh nước
- 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu mè
Khác
- ¼ chén dầu ăn thực vật
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 150 g đậu tuyết tươi
- một chút muối
Sốt xào
- 1 thìa cà phê bột ngọt. nước tương đen
- 1 thìa cà phê bột ngọt. nước sốt đậu nành sánh quyện
- ¼. bột ngọt
- 1 thìa cà phê bột ngọt. bột ngô
- ½ muỗng canh. nước
Hướng dẫn
Cắt thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp với nguyên liệu ướp và bột bắp, trừ dầu mè. Dành ít nhất 15 phút. Trộn dầu mè ngay trước khi chiên.
Trộn nước sốt xào trong một cái bát nhỏ.
Làm nóng chảo trước rồi cho dầu vào. Khi dầu hơi nóng, thả các lát thịt bò vào. Để yên một lúc và chiên nhanh cho đến khi chúng chuyển màu.
Chuyển thịt bò ra ngoài và chỉ để lại 1 thìa dầu ăn trong chảo. Giảm lửa nhỏ, cho tỏi và đậu tuyết vào chiên trong nửa phút cho đến khi vừa chín.
Cho các lát thịt bò trở lại và đảo đều với nước sốt xào. Nhanh chóng chiên cho đến khi trộn đều.
chinasichuanfood