Khéo tay làm bánh trung thu thơm ngon không cần lò nướng

 13:45 08/08/2014       
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ làm được những chiếc bánh trung thu dẻo thơm mà không cần phải sử dụng lò nướng.

Chỉ một vài công đoạn, bạn sẽ sở hữu một chiếc bánh trung thu ngon lành
 cho ngày tết Trung thu - (Hình minh họa)


Nguyên liệu làm bánh trung thu:


 - 500g khoai lang tím
 - 225g hạt sen (để nhanh trong khâu chế biến, bạn nên dùng hạt tươi)
 - 125g đường
 - 25ml dầu ăn.

​Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng:


Khi mua sen tươi, bạn sẽ mất ít thời gian để ngâm sen hơn là sen khô. Trước khi hầm chín hạt sen, bạn nên ngâm sen khoảng 2 tiếng đồng hồ. Rửa sạch sen sau khi ngâm, luộc chín sen và cho vào máy xay xay nhuyễn với 1 chút nước hầm sen.


Cho phần sen đã xay nhuyễn ra chảo, để lửa nhỏ và đảo đều sen cho sen quánh mịn. Cho ít dầu ăn vào, đảo đều và tắt bếp.
   

Khoai lang tím rửa sạch, để nguyên vỏ. Hấp hoặc luộc chín khoai rồi rây qua rây cho khoai mịn và hết phần xơ. Cho khoai vào tô rồi bịt kín bằng bọc ni lông thực phẩm, để khoai ở ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.
   

Chia đều khoai và sen thành những phần bằng nhau theo tỉ lệ 1-5. Vo tròn khoai thành từng viên lớn và sen thành từng viên nhỏ (như hình bên), nén dẹt phần khoai và cho phần nhân trong vào, vo tròn thành viên.
   

Quét chút dầu ăn vào khuôn bánh, cho phần bánh đã vo tròn vào khuôn, ấn đều để tạo hình là xong.

Những chiếc bánh trung thu với các làm đơn giản khi không dùng đến lò nướng cũng khá bắt mắt và ngon miệng đấy! Các bạn có thể vào bếp để làm thử ngay bây giờ để nhuần nhuyễn. Chúc các bạn hoàn thành món bánh!


Theo Phununews
phongcachsong.net